美食评论家的工作是准确地传达某家餐厅某道菜品的味道、口感、气味和外观。不仅要对食物做评价，还要点评餐厅气氛和员工的业务水平，服务是否周到、迅速，以及对餐厅或咖啡厅的整体印象。一篇优秀的美食评论文章可以让读者身临其境，读完文章后立刻就能决定要不要光顾这家餐厅。

啤酒鸡尾酒（Michelada）是非常有人气的墨西哥传统鸡尾酒。1940年代，墨西哥人开始将啤酒和辣酱，萨尔萨辣酱兑起来饮用。逐渐传到世界其他地方，成为能与血色玛丽相媲美的酒精饮品。为了制作真正的啤酒鸡尾酒，你需要用到青柠，盐，伍斯特郡辣酱油，Maggi酱油或者大豆酱油。啤酒鸡尾酒的原名为Michelada，意思是：“我的冰淡啤酒。”

咸牛肉土豆粒是一道经典的爱尔兰美食，用可口的腌牛肉、土豆块、洋葱和香料做成。牛肉可以用新鲜的、冷冻的、罐装的或隔夜的咸牛肉。下面是如何咸牛肉土豆粒的三种做法：闷熟法、酥脆法、奶油鸡蛋做法。

自家酿制的咖啡酒不仅可作为礼品赠送亲朋好友，还能当作聚会上的饮品。而且，你自己做的咖啡酒一定会比外面卖的好喝，因为这毕竟是你纯手工酿制的，所以赶紧来跟着做吧。真正的咖啡酒是需要浸渍几周后才可酿制而成的，但是如果你的时间比较紧张，那么做成即煮即饮的咖啡酒也可以。无论怎样，赶快来学习咖啡酒的制作方法吧。

脱水（干燥），是一种通过除去食物中的水分来保存食物的方法。几乎所有含水的食物都可以这样做。脱水不仅增长了食品的保质期，还可以防止食物腐烂和微生物的滋生。脱水还是罐头的廉价替代法，肯定可以让你一年不愁吃。请按照以下步骤把食物脱水。

吐司本身几乎就是一种古老的文明，它是由早期的埃及人在新鲜面包上点燃火花来制成的。 目前，它仍然是早餐或者其他时候最好吃的、十全十美的小吃之一。你可以用烤箱或者烤炉制作任何种类的面包，还可以尝试各种口味。请参阅步骤1，以了解更多关于烤面包的知识。

用可食用亮粉点缀杯子蛋糕、炸面圈、饼干和其它烘培品，可以让它们看起来更美观。你可以购买预制的亮粉，不过自己在家做可食用亮粉也很简单、有趣。不同的方法会产生尺寸、光泽和颜色各异的亮粉，尝试各种方法，看看哪一种亮粉和你的烘培品最匹配。

古斯古斯面是柏柏尔人的一道传统菜肴，由湿面粉和小麦粉制成。通常是和肉类或者蔬菜搭配食用，当然也可以和除了咖喱或者墨西哥辣椒以外的其他任何食材进行搭配。这道菜在摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯、利比亚、西非萨赫勒、法国、马德拉岛、西西里岛西部的特拉帕尼省以及中东的部分地区都非常受欢迎。其实只要稍加练习，就能够轻松制作这道菜肴。

把蔬菜保存在液体中发酵，以提高营养成分，并制成味道强烈、松脆美味的成品。泡菜和德国酸菜就是从此方法演变出来、备受欢迎的食物，但几乎任何蔬菜被浸在液体，并添加盐或其它发酵剂时都会发酵。发酵蔬菜可存放好几个月，让你能全年享受到可口的夏天蔬菜。从步骤一开始阅读，以了解如何使蔬菜发酵。

急着要用发酵粉，但是却发现发酵粉用完了，而且现在也没有时间去买，怎么办？试着按照下面的方法做吧。

发酵粉（不要误认为是小苏打）是一种用来使面粉释放气体、让面团鼓起的发酵剂。虽然通常都是买已经混合好的，但是你也可以用你厨房里已有的原料来制作自己的发酵粉。

蜗牛是很棒的宠物。如果学校想给学生布置饲养小动物的任务，或者家长想要培养幼龄儿童照顾小动物的能力，选择蜗牛绝对没错。虽然不同种类蜗牛的饲养方法各不相同，总的说来蜗牛是一种很好养活的动物。不论你养的是陆地蜗牛、淡水蜗牛，还是两者都有，都可以为它们提供美味的的食物和充足的营养。

想到要给自己的蛋糕上霜，你可能会畏缩，然后跑到最近的面包店去买一块算了。但是，在你最爱的蛋糕上上一层漂亮平整的糖霜是很简单的事情！试试下面这三种方法之一，就能做出一个完美的霜蛋糕，来向家人和朋友炫耀一下你的烘焙技术。

不论是巧克力的、柠檬的还是胡萝卜的蛋糕，好吃的蛋糕总要上过糖霜才完美。一个完成的蛋糕味道应该已经很好了，但如果你想让它再漂亮点，以下有一些方法。请仔细阅读，来了解如何给普通蛋糕或层状蛋糕上糖霜。

当你吃了很多加工食品（又称“垃圾食品”），如糖果、高脂肪食物和快餐，你可能会出现腹痛的情况。腹痛以及便秘都是由于缺少摄入纤维导致的，而垃圾食品中纤维的含量很少。糖、脂肪和碳水化合物也会引起腹痛，部分是因腹胀导致的。这有一些方法可以帮助你缓解因吃了大量垃圾食品导致的腹痛。