凝脂奶油可以配在烤饼、甜点以及新鲜水果上吃，偶尔你想要奢侈一回时，凝脂奶油就是绝妙的茶点伴侣。有些人可能从来没有吃过凝脂奶油，其实它的味道就介于黄油和鲜奶油之间。凝脂奶油制作起来也非常方便，只需用到一种食材，即没有经过巴氏杀菌的奶油。当然你也可以用从超市里买来的杀过菌的奶油，但是要想做出正宗的口味，还是要使用新鲜的、纯天然的、没有用超高温加热过的奶油。

直接饮用凝乳对胃不好，但是凝乳在很多烹调中确实发挥了各种各样的作用，因此制作凝乳这项技能在厨房里迟早会派上用场。更妙的是，这个过程相当简单。下面将介绍凝乳的制作方法。

血红蛋白是血液中富含铁质的复合物。它的主要作用是将氧气从肺部输送到身体其它部位的细胞，再将二氧化碳带回肺部。血红蛋白的正常浓度是男性13.5到18g/dL，女性12到16g/dL。如果你的血红蛋白很低，可以通过改变饮食、使用自然疗法或就医治疗来提高它们。下面会介绍更详细的做法。

提高自己酒量最好的方法是逐渐增加饮酒量，但喝酒之前，你也可以做些事情，让自己不易醉酒。在鸡尾酒会、公司活动、亲友聚餐等众多社交场合，经常需要喝酒，所以为了应对大部分此类活动，“有点酒量”非常重要。不过，有一点必须铭记于心：无论何时，一定要理性饮酒。这意味着你要控制自己的节奏，在其他人认为你已经喝够了的时候放下酒杯。

你是否想喝杯咖啡，但又不想在酷暑中捧着热气腾腾的杯子？考虑用冷萃咖啡代替传统的热泡咖啡。冷萃咖啡不仅美味，做起来也很简单，但缺点是比较耗时。你的厨房里说不定已经有了制作冷萃咖啡需要的所有材料和工具，现在就开始学习吧！

炎炎夏日，想来一杯甜甜的冰镇咖啡吗？这种大受欢迎的冷饮主要由咖啡和冰激凌制作而成。听上去是一个不错的组合吧！接下来我们就一起来制作一份冰镇咖啡吧。

冰红茶是一款清新消暑的饮料，在炎炎夏日最为流行。无论你是想替代平时喝的热茶，或是在派对上招待朋友，冰红茶始终是大受欢迎的选择。制作冰红茶确实需要一些准备，你可以按照下列步骤来学习如何自己制作清爽的冰茶。

尽管大多数冰糖的基础原料都是糖，但是有些冰糖既展示了糖的结构美，又不失糖本身的味道。可以制作冰糖来庆祝节日和生日，或者在你想露一手的时候制作冰糖。阅读本文，学习三种经典冰糖的制作方法：棒棒糖、石头糖和奶油糖。

由蛋糕、冰淇淋和糖霜层层叠叠制作而成的冰淇淋蛋糕，是生日宴请或特殊场合的绝佳美味。如果你打算自己在家做一个，而不是去烘焙店买一个，你就可以根据自己的口味制作出一个美味独特的冰淇淋蛋糕了。这个配方就来教你如何用海绵蛋糕和鲜奶油制作冰淇淋蛋糕。

谁不喜欢柔滑醇厚的冰淇淋呢？比起购买商店的冰淇淋，自己在家做可以控制所有成分，还能尝试各种口味。你可以选择蛋奶酱作为冰淇淋基底，或是不用鸡蛋的费城式冰淇淋基底，不过最重要的还是搅拌冰淇淋的方式。电动冰淇淋机让制作冰淇淋变得非常简单，你也可以用勺子手动搅拌，使用小型家用冰淇淋碗，装了冰块和岩盐的塑料袋，或是食品加工机。如果你觉得搅拌太麻烦，也可以选择拌合甜炼乳，制作不需要搅拌的冰淇淋。总之，冰...

你想喝杯咖啡提提神，可天气太热，热咖啡又咽不下——那就来杯冰的呗！最美味的冰咖啡是从用冷水浸泡咖啡粉开始的。接着把浓缩咖啡过滤，倒在冰块上，再倒入冰水或牛奶，搅匀后就能享用了。你也可以随性发挥，尝试不同味道或口感的咖啡，比如泡一杯香草味的冰咖啡，或者希腊式冰咖啡。

冰冻葡萄是一种美味的低卡路里、低脂食物，它甚至能让顽固的冰激凌爱好者口水直流。冰冻葡萄对于孩子们（以及大孩子）来说是炎热夏季的绝佳食品，而且可以很快地准备并“制作”完成。如果你想要立刻制作自己的冰冻葡萄，那么就从步骤一开始吧。

冰冻果子露是一种用果汁和牛奶制作的甜品。最经典的口味是橙子味，但其他柑橘类或莓果类水果也可以做成果子露，你可以按自己的喜好选择。制作果子露需要用到冰激凌机。

想学做一种不需要烘焙的甜点？那就不妨试试做全麦团，这种甜品只用几种简单的原料就能快速做成。首先从做全麦面团开始，然后根据自己最喜欢的糖果和口味来施展创意。

克非尔是一种发酵饮料，可以由牛奶、羊奶、水或椰奶制成。和酸奶很类似，克非尔富含健康的酵母菌和细菌，不过，克非尔中的多种主要的益生菌，在酸奶中是不常见的。由于克非尔的凝乳大小比酸奶的更为细粒，也更容易消化。除了益生菌和酵母菌之外，克非尔还包含有必需的氨基酸、完善蛋白质，以及丰富的矿物质。