开始经营一个餐车是一个很复杂的过程，需要很多的启动资金和很大的耐心。开始时候，你需要许多许可证和大量的原材料。生意开始之后，你又要担心广告费和维修费用。如果你打算开一家餐车，下面这些会给你一些基本的知识。

从超市买来的虾通常都是熟的。你也可能有吃剩下的虾需要再次加热。烹饪熟虾时， 有时你得先将虾解冻，然后用烤箱、微波炉或者燃气炉加热食材。事先煮熟的虾可以用在很多菜肴中，比如意大利面或沙拉。

藜麦（英文：Quiona）是秘鲁生长的一种小米。印加人认为谷物是神圣的，称藜麦为“谷物之母”。按照传统，印加皇帝会使用“黄金器皿”播撒当季的第一批种子。藜麦富含蛋白质，比其它谷物轻质很多。它比大米更容易制作食物，正逐渐赢得人们的青睐，尤其是看重其高蛋白含量的素食主义者。

天贝富含蛋白质，是一种美味的大豆发酵食物。它的神奇功效因为素食的盛行而被人们所知。天贝的外观就像是压实的大豆饼，可以切片、捏碎或者切成小块后，替代菜肴中的肉类。天贝的坚果香味能和任何腌料或香料搭配，烤、煎、炖等各种烹饪方式都不会让它失去丰富的口感。这篇文章将介绍天贝的调味和烹饪方法，教你做出一道道完美的天贝料理。

大黄是一种富含维生素A、维生素C、钙和钾的蔬菜。它的烹饪方法相当简单，既可以用来制作各式菜肴，也可以直接食用。种植大黄一点也不难，如果空间足够大，你可以试着在自家菜园里种种看，这样就能时常享用到新鲜的大黄了！

大麦是一种具有坚果风味的谷类粮食并含有高纤维和多种重要的矿物质。它可以和一系列的可口风味搭配食用，还可以发酵酿酒。 根据不同的烹饪方法, 大麦也许会有一种柔软或粘稠的质感。快来尝试运用以下基本的方法来烹制纯正的大麦食品吧, 或者尝试做烘培大麦、大麦汤和大麦沙拉吧。

学习如何简单地烹饪完美的印度咖喱鸡腿饭（Chicken biryani）。

焦糖，顾名思义就是有些焦的糖。好焦糖有两个标准，分别是颜色和口味。焦糖的颜色应该是美丽的琥珀棕色——有些人也说那是旧钱币的颜色。它被烧至将糊的边缘，而依然具有糖甜甜的口味。湿焦糖是用糖和水做成的，常被用来制作调味汁和浸渍苹果。干焦糖则相比而言更硬一些，是只用融化的糖来做的，主要用来制作果仁糖，酥脆和果馅饼等甜品。本文为你提供了一些简单的制作步骤，请心平气和地实施吧——焦糖可能不太好做，需要多...

动物肝脏常常被人们扔掉，但是其实如果烹饪正确，也能做出非常可口的风味。这里就来教你几个简便易行的方法，把这种一般人很难处理的动物肝脏轻松搞定。

剑鱼是一种厚实多肉的鱼，可以用多种方法烹饪它：烧烤、烘烤或者做成烤肉串。这种健康的鱼脂肪低、ω-3脂肪酸含量高。剑鱼味道很棒，如果你的时间不够的话，都不需要腌渍它。

波兰饺子（pierogies）来自东欧地区，可作为配菜，也可作为主食。冰冻的波兰饺子烹饪起来非常方便快捷。如果饺子冰冻前已经是熟的（大多数袋装品牌都是这样），你可以用水煮、煎、烘烤等各种方式将饺子翻热。如果是生的冰冻波兰饺子，那么水煮应该是最好的烹饪方法。你也可以将煮好的饺子用平底锅煎一煎。

无论是盛大的假日聚餐还是简易的工作餐，鲜美嫩滑的火腿都是佐餐佳品。冰箱里要是有火腿，做晚饭就容易多了！虽然备料时间会因火腿是否需要解冻而有所不同，但无论怎么说，用冰冻火腿制作一道快捷又美味的主菜都是一件易如反掌的事。

兔肉比牛肉、猪肉、鸡肉更为精瘦，富含蛋白质。兔肉有多种烹调方法，这里为从未烹调过兔肉的新手提供一些容易上手的方法。

三文鱼片用途广泛而又美味，不过三文鱼片熟得很快，正确地烹饪它需要一点技巧。三文鱼片一般可以烘烤、焙烤、烧烤、放在平底锅里灼烧或者用低温煮。加入腌料，是一种常用的给三文鱼调味的方法。不管你是一位在厨房里初学乍练的新手，还是一位经验丰富的厨师，都不需要害怕三文鱼。从步骤1开始腌渍三文鱼，然后根据你的个人喜好，去选择接下来的合适的烹饪方法吧。

下次举行夏季派对时，你可以建造一个沙滩球拱门，给聚会带来惊喜。虽然这件事看起来很难，实际上操作起来非常容易，而且花费不大。为了制作这个有趣的派对装饰，你需要准备一些沙滩球、内胎（也叫游泳圈）、乳胶、一些家具，以及几个朋友的帮助。你只需要一点创造力和耐心，就能在下次夏季派对中引起轰动。