只要处理得当，草莓可以在冰箱里保存一个星期。但是，我们常常都不知道这些草莓在买回来之前已经在店里放了多久。X 下面这些方法可以让草莓比往常多保鲜几天。如果无法在期限内用完所有草莓，那就按照说明将它们冷冻起来。

由于新鲜草莓只在夏天短时间出产，你可学习如何冷冻及正确保存草莓，那么一整年都能享受美味草莓。保存草莓的方法有很多，取决于你想要保存数天还是数个月。如果你想要知道如何存放草莓，只需要遵循以下步骤。

无论你是自己拥有一座果园，还是邻居给你了一大堆新鲜水果，如果不采取措施妥善保存，这丰收果实都只能保持很短一段时间。有三种基本方法可以延长水果的保存时间：冰冻、罐装以及干燥。本文将着重介绍罐装，也会简述冰冻和干燥。

新鲜蘑菇能为料理平添一股质朴的鲜味。如果新鲜蘑菇只是冷藏，只用一周甚至更短时间，蘑菇就会变质。然而通过冷冻、腌制，或者用食物风干机烘干等方法，蘑菇的保质期就能大大延长。你要根据料理的烹饪方式来选择储存蘑菇的方法。

有时做菜用不到一整个洋葱，剩下的部分可能就不知道该怎么办了。还好，你可以把切好的洋葱保存起来，但保存的方法和一整个洋葱有所。在外层不完整的情况下，切好的洋葱很容易滋生细菌和霉菌。为了让它们以后还能正常使用，你就得对切好的洋葱做适当处理，选择一个合适的容器，并在适宜的温度下保存它们。只要稍加准备，你就能在需要的时候使用剩下的洋葱了。

如果辣酱汤过稀，有许多方法可以在最后关头使它变浓。有一些方法确实会使味道有轻微改变，但也不会很明显。如果你希望给你的客人一个机会享用浓汤，也有一些技巧能在上菜之后使汤浓稠。想知道细节的话请继续阅读下去。

在任何种类的料理里，使酱汁变稠都是一道基本工序。让酱汁变稠的方法有很多，它们适用于不同的料理，也有着不同的效果。很多时候我们都需要将酱汁变稠，比如制作肉汁、浓汤、奶冻、布丁、酸奶、冰淇淋、果酱、蜜饯以及调料等等。一般来说，增稠肉汁的方法和增稠甜点的方法不同，所以多了解几种增稠剂以及增稠方法是很用的。

太过稀释的肉汁通常都没有那么美味。不过好在我们可以用简单的几步来解决这个问题。

所有的切制肉，不管多便宜，只要用正确的方法处理都会变得更嫩。嫩化包括破坏肉中的肌肉纤维使口感更软嫩，更易咀嚼，口感更好。就算是最硬的肉，不管是肩部厚肉块还是猪颈肉，只要处理方法得当，都可以变得柔嫩多汁。你可以用很多种方法嫩化肉，既可以用肉锤、也可以加热，还可以用水果中的酵素。

高压锅是烹饪界的猎豹——它如此快。高压锅用来煮食物很快，而且保留了食物中的维生素和矿物质，而用其他烹饪方法这些营养物质可能就会流失掉。没有太多使用高压锅的经验，如果你是第一次使用，这里会介绍如何开始安全的使用高压锅。

芹菜是十分有用的常见蔬菜，它既可以作为配菜加到很多菜肴中，也可以单独作为主菜。下面为你介绍芹菜的具体做法。

打算尝尝那瓶昂贵的红酒，却不知从何下手？用红酒开瓶器这个简单的工具便可轻松优雅地把红酒的软木塞或合成瓶塞拔出来。现在开始学习如何正确使用开瓶器，让你的另一半和客人们都对你刮目相看吧。

翻糖是一种用于覆盖蛋糕、易于塑形的糖霜类型。可用于蛋糕表层，亦可塑成小雕像、数字等任何你想尝试的艺术设计。本文给出利用翻糖装饰蛋糕的几种做法。

你可能在想，我天天都用筷子，哪还需要学？可是你可能没有意识到，自己使用的姿势一直不对。而且，可能你需要教小朋友或者外国朋友怎么用筷子。读下去，学习正确使用筷子的方法吧!

如果你的水平已经有所提高，不再满足于使用预包装的香料，而是准备研磨你自己的新鲜肉桂、丁香、胡椒、孜然等其他香料了，那么没有什么比研钵和研杵更有用的工具了。把香料、大蒜、坚果或种子放置在研钵里，然后用研杵磨碎，让它们新鲜的香味和油脂释放出来。你真的可以感受到味道的不同哦！阅读步骤一，来学习如何使用研钵和研杵，从而将你的烹饪水平提高几个档次。