测量水的pH值可以让你知道测量时水的酸性程度或碱性程度。未受污染时，纯水的pH值通常为7，呈中性，也就是说既不偏酸性，也不偏碱性。水的pH值可以说明可能存在的污染情况，测量它是保护人、动物、植物健康的重要预防措施。

浮力是作用方向与重力相反的力，所有物体在水中都会受到浮力的影响。物体被放入包括液体和气体在内的流体中时，它的重量会向下推压流体，而向上的浮力则向上推动物体，抵消重力。一般而言，浮力可以使用公式Fb = Vs × D × g来进行计算，其中Fb是作用于物体的浮力，Vs是物体浸入流体的体积，D是物体浸入的流体的密度，而g是重力。要学习如何确定物体的浮力，请从步骤1开始学起。

摩尔吸光系数也被称为摩尔消光系数，是用来衡量化学物质吸收特定波长光线的能力的一个指标。使用摩尔吸光系数，你可以在不考虑测量过程中浓度或溶液长度差异的情况下，比较电子在不同化合物的能级间发生跃迁的概率。吸光系数通常用于化学，不应与消光系数混淆，后者在物理学中更加常用。摩尔吸光系数的标准单位是升/摩尔•厘米（L mol cm）。

在化学反应过程中，反应要么吸收环境中的热量，要么向环境释放热量。化学反应与其环境之间进行的热量交换被称为焓，通常用H表示。但H无法直接测量，科学家会利用反应温度随时间的“变化”来计算焓随时间的“变化”，后者用’’’∆H’’’表示。在知道∆H后，科学家就能判断一个反应是在释放热量还是在吸收热量。释放热量被称为“放热”，而吸收热量被称为“吸热”。通常情况下，∆H = m x s x ∆T，其中m...

在化学中，“价电子”是指位于元素最外层电子层中的电子。知道如何求出特定原子中的价电子数对化学家来说是一项重要的技能，因为这些信息决定了它可以形成的化学键的种类，从而决定了元素的活泼性。幸运的是，你只需要一张标准的元素周期表就能求出元素的价电子。

用烘烤饼干的过程来思考化学反应是一种好方法。把配料（面粉、黄油、盐、糖和鸡蛋）混合在一起，烘烤后就会得到新的东西：饼干！用化学术语来说，配方相当于反应式，配料是“反应物”，饼干就是“产物”。所有的化学反应式都类似于“A + B→C (+ D…)”，其中每个字母变量都是一个元素或一个分子（由化学键结合在一起的原子集合）。箭头表示发生的反应或变化。有些反应式可能有一个双向箭头（↔），这表明反应式...

即使是经验丰富的化学家在使用煤气喷灯时也会有些紧张。点燃和调节煤气喷灯很简单，所以你不必紧张。首先，你需要确保工作区域没有潜在的火灾隐患。在所有安全条款都得到遵守的情况下，你就可以连接燃气管，点燃煤气喷灯了。火焰的大小和温度可以通过仪器底部的金属调节环和针型阀来调节。结束时，切断燃气和空气供给，关闭燃气阀，并把冷却后的煤气喷灯收起来。