如何迅速软化黄油

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   把条状的黄油块切成2.5厘米左右厚的片状。
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   将片状黄油放置在盘子中15~20分钟。因为黄油的表面积更大了，也就更容易升温了。

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   将一整条黄油放在塑料封口袋或两张蜡纸之间。
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   将黄油在桌子上放平。用擀面杖在塑料袋或蜡纸上将黄油揉平。
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   一直揉到约0.6厘米厚。如果压得太薄的话，黄油很快就会化成液体状态了。

   • 你也可以用捣肉锤敲黄油条，如果没有擀面杖的话。
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   压平后等3分钟左右，黄油就可以到达室温状态了。

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   在双层蒸锅的下层锅内加入2/3的水。将锅放置在炉子上，将水烧至88摄氏度。
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   将锅从炉子上取下。
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   把黄油条置于上层蒸锅内，并架于下层蒸锅之上。

   • 要看着黄油条，因为下层蒸锅里的热水会很快软化黄油，如果不看着很快就融化掉了。
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   当黄油软化后，马上把黄油块取出。

   • 如果你没有双层蒸锅的话，可以将水在玻璃搅拌碗里加热。然后再找出一只更大些的玻璃碗，把黄油块放在里面，并架于第一只玻璃碗之上，这样也可以起到软化的效果。

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   将黄油块置于微波炉内。如果黄油块的包装是金属物质的话，要把包装取掉。
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   将微波炉置于解冻档或30%火力档。启动微波炉工作5秒钟。
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   打开微波炉，看看软化程度怎么样。如果还是很硬，重复刚才的步骤再加热5秒钟。
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   如果还没有软化，重复第3步一直达到你满意的效果为止。注意不要加热太久以至于融化了。

警告

你需要准备