如何催熟梨子

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   要知道梨子通常是在没有熟透的情况下采摘的。这其中的原理是梨子在树上成熟情况并不是很好，存放在阴凉的地方更有助于成熟。 实际上，梨子的成熟期很短，有时候一个梨子从成熟到坏掉只需要几个小时！

   • 如果你买的梨子是成熟的时候采摘的（或者你自己采摘），那么就应该马上食用。

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   选用下面方法中的一种加快梨子的成熟：

   • 从冰箱中取出梨子至于室温下（18.3℃-23.8℃）。 不冷藏的情况下成熟得更快，1-7天即可。注意梨子冷藏的时间越长，那么在室温下梨子成熟得也就越快。
   • 把梨子和一个熟香蕉或苹果放进牛皮纸袋中，这样可以利用这些水果释放出的乙烯（一种催熟水果的物质）。 要十分注意，因为在你检查之前梨子就有可能已经成熟并开始变坏了（这种情况下，看下文所述有关处理过熟梨子的相关内容）。除此之外，也可以将梨子放在一些香蕉旁边。随时准备食用梨子。
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   了解梨子种类。如果你知道你购买的梨子的种类，那么室温下催熟梨子就有各自的要求：

   • 巴氏梨：4-5天
   • 博斯克梨：5-7天
   • 冬梨：7-10天

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   检查根茎处的果肉。上面已经提到，梨子成熟后很快就会度过成熟期。梨子根茎处和梨皮稍柔软便可食用了。

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   将梨子放在冰箱里。这样可以延缓成熟。

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   用过度成熟的梨子烹饪。梨子削皮切块后用于制作馅饼，蛋糕或其他可以用水果的烘焙食品。由于梨子本身的甜度，你在烘焙的时候可以适量的少放糖。

   • 你可以制作：巧克力梨子派，全素梨子蛋糕和梨子派。
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   炖过度成熟的梨子。过熟的梨子最适合慢炖，因为在炖的过程中梨子会煮烂散开，不像水煮梨子需要梨子保持完好的形状。但是，炖梨子味道很好，加上一些浆果或苹果，是一道十分美味的甜点。完成后在甜点上加上一些酸奶或奶油，然后散些肉桂粉或肉豆蔻粉。

你需要准备