如何制作爱尔兰咖啡

爱尔兰咖啡是一款有多种做法的美味热饮。有故事讲到，它是在20世纪40年代初发明的。在一个寒冷的冬夜，美国的水上飞机来到爱尔兰利默里克郡的福因斯村庄。乘客们和机组人员冻到不行。晚饭后，餐厅的厨师为他们上了咖啡，并在每一杯里加了威士忌。从此爱尔兰咖啡诞生了。如今，爱尔兰咖啡通常会出现在菜单的点心饮料部分。下面的方法告诉你如何制作在天气转冷时快速提神的理想饮料。

• 500毫升热咖啡
• 4注爱尔兰威士忌
• 20毫升或4茶匙砂糖（黄糖（首选））
• 300毫升或1+杯双倍奶油或高脂奶油
• 热水
• 巧克力（可选）

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   泡一杯你喜欢的口味的咖啡。
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   搅打奶油。将奶油倒入罐子或碗内轻轻地搅打。当奶油变得光滑并且不会勺子上滴下来时，证明奶油已经搅打好了。

   • 如果你喜欢，还可以在奶油种加两勺糖，能够增强奶油的稠度和风味。
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   加热玻璃杯。如果不想让玻璃杯碎裂，可以将杯子放在在热水上面几秒钟。

   • 可以将搅拌的茶匙留在玻璃杯中，如果杯子很厚，这样能帮助吸收咖啡的热度。
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   给咖啡加糖。在每个玻璃杯中加入一勺（15毫升）黄糖。
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   玻璃杯中加入一注威士忌。搅拌。
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   在杯中倒入咖啡，直到离杯沿15毫米处。边加咖啡边搅匀糖和威士忌。

   • 别忘了给奶油留点空间。
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   用奶油将余下的空间填满。用勺子将搅打好的奶油添到热咖啡的顶上。

   • 不要搅拌，奶油应该浮在顶上。
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   盛上咖啡。尽管不是必要步骤，但你可以在爱尔兰咖啡的奶油顶上加一点你最喜欢的巧克力。你可以试着掰碎或刮一点巧克力薄片，用薄荷口味的或其它你喜爱的巧克力口味。

• 1个高脚玻璃杯
• 1个长柄茶匙
• 1个茶匙
• 1打蛋器