如何不用冰淇淋也可制作奶昔

这篇文章的共同创作者是Sarena Nelson. Sarena Nelson是一位私人厨师，在美国加州棕榈泉创办了Chef Sarena。她从业逾10年，擅长为私人活动定制菜单，曾在5星级餐厅工作，并帮助小餐馆重新设计菜单。Sarena获得了加州帕萨迪纳市的蓝带烹饪艺术学院的学位。这篇文章已经被读过12,280次。

想要制作奶昔，却忘了准备冰淇淋？只需按照下列步骤，随时都能做出美味好喝的完美奶昔！

素材

使用袋子

使用搅拌机

取一小塑料袋，装入牛奶。 最重要的是袋子需可重新密封。

将一茶匙糖放入牛奶里。 稍微搅拌混合材料。

加入几滴香草萃取物或香草精。 将香草精彻底拌入材料里。

将冰块放入大袋子里，直到半满。 大袋子必需能够容纳较小的袋子及可密封。最好使用容积为约3.78公升的可重封袋子。

将混合了材料的小袋子放入较大的袋子里。 冰块纯粹用于产生化学作用，不可食用。冰块将与牛奶混合液分开存放。

将1/4茶匙盐放入较大的袋子。 此举将产生放热反应，是使牛奶混合液变浓稠的重要步骤。

摇晃袋子约5到7分钟，或直到产生糊状奶昔。 你需要用力摇晃才能使牛奶混合液变得浓稠。如果7分钟过去了而奶昔仍不够浓稠，你可再摇晃久一些。

打开小袋子，将奶昔倒入杯子里。 你现可享用奶昔！

其它方法

称好2杯牛奶（475毫升）、1茶匙香草精（5克）和巧克力糖浆（随你喜好，选择性加入）。 将它们放入搅拌机里搅拌15到20秒钟。此步骤使空气流通。 你使用的牛奶越浓（比如说2%浓度），制作出的奶昔也将会越浓。

将100克糖放入搅拌机里。 再度搅拌5到10秒。

加入冰块。 最好使用预先弄碎的冰块。搅拌时需多加留意，如果搅拌过度，奶昔将会变得水分过多。

享用奶昔。 立刻饮用奶昔，最好趁奶昔还冷，冰块仍能维持奶昔口感时享用此饮料。