如何保鲜葡萄

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   挑选绿皮且紧致的葡萄。皮呈红色且与果肉分离的葡萄，通常已经非常成熟，买回家后不能存放太久。
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   观察葡萄的颜色，以辨别成熟度。通常绿色的葡萄应该发出亮亮的光泽，而红色或紫色的葡萄则发出较暗沉的光泽。

   • 不要购买颜色看起来怪怪的葡萄，很可能内部已经开始腐烂了。
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   闻闻葡萄的香味。如果闻起来有股酸味，那么葡萄已经开始腐烂了。
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   观察葡萄茎。如果茎很软，而且出现白色或灰色的斑点，那么不要挑选这串。因为出现灰白斑点的葡萄茎，往往预示着葡萄将会很快腐烂。

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   一到家就把葡萄放进冰箱里。最好置于30~32华氏度（-1~0摄氏度）下。
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   不要清洗葡萄，直接将其放进密封的塑料袋或罐子里。清洗葡萄会加速腐烂，通常清洗过后的葡萄最多只能存放七天。

   • 如果你立马想冷冻葡萄，那么可以清洗。清洗过后，先将葡萄平铺在做饼干的吸水纸上，这样可以防止在冷冻的过程中粘连在一起。冷冻好后，再把它们装进密封罐里。
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   将葡萄放在冰箱的里层。通常，冰箱的里层较外面更冷，可以将葡萄保存至2~3星期。
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   将整串的葡萄分成几小串。这样，存放的时候不会叠在一起，也就不易腐烂。
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   不要将葡萄跟有味道的食物摆放一起，如洋葱、韭菜等等。因为葡萄善于吸收气味，如果摆放在有味道的食物旁边，葡萄就会吸收它们的气味，到时候会很难吃。

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   在食用葡萄前，先清洗葡萄。用水可以洗掉葡萄表面的细菌和其它有害物质。
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   从冰箱取出葡萄后的72小时内，要把葡萄吃完。从冰箱取出的72小时内，葡萄会开始脱水起皱，慢慢丧失营养成分。

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