如何做土豆汤

素材

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   把6个中等大小的褐色土豆煮熟。把土豆放入装有水的锅中烧开。然后文火煮15分钟或直至煮熟。把皮撕掉然后切成丁。
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   把各种食材放入一个锅中。把450g速冻薯饼，3块鸡精，1/2茶匙胡椒，1汤勺芹菜末，1茶匙芹菜籽，和1/8杯洋葱丁倒入一口锅中。加入足以没住所有食材的水。往水里加入1到2撮盐。把食材烧开，然后煮到食材都变软。
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   在另一个锅里面混合鸡汤。把2罐奶油鸡汤和2罐牛奶在另一口锅里面混合。搅拌均匀。
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   把土豆，火腿，和大蒜盐加入汤中。往汤里面加入切成丁的褐色土豆，1杯切好的火腿，和1茶匙大蒜盐。
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   用小火把汤加热10-15分钟。加热直至所有食材都混合均匀并且煮到熟透。尝尝看是否还需要加一点大蒜盐或胡椒。
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   对汤进行搭配。在汤面上撒上½杯碎切德干酪，4根切碎并且炸过的培根，和1/8杯切碎的大葱。
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   上桌。把这份浓汤当主食或开胃汤享用吧。

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   把1134g土豆去皮切丁。把土豆切成1.3cm见方的丁。
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   把前8种食材倒入一个4.25L的慢炖锅里。把土豆和2个切好的中等大小的洋葱，2个切碎的胡萝卜，2根切碎的芹菜杆，2罐（400mL）低钠脱脂鸡汤，1茶匙干罗勒，1茶匙盐，和½茶匙胡椒一起倒入一口慢炖锅里，混合均匀。
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   盖上盖子用高火煮3个小时或煮到蔬菜都变软。
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   把¼杯通用面粉和1 ½杯脱脂half and half一起加入一个小碗中搅拌均匀。
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   把这个面粉和half and half的混合物在搅拌下加入汤中。
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   盖上盖子煮30多分钟或煮热。
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   上桌。上桌时给这款美味的汤配以意大利碗型面包和芹菜叶子作为装饰。

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   把烤箱预热至218°C。
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   把1361g褐色土豆去皮洗净。 把土豆切成2.5cm见方的丁。
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   把土豆烤制45分钟到1个小时或烤至变软。
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   在一个大炖锅里把¼杯黄油加热融化。用中高火加热。
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   往炖锅里加入½被切碎的洋葱和1汤勺切碎的新鲜百里香。
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   煮4分钟或煮至洋葱变软。时不时搅拌锅里的食材。
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   搅拌下加入¼杯面粉。
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   煮1分钟。继续时不时地搅拌。
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   搅拌下加入3杯鸡汤。慢慢地分步加入，直到所有食材都混合好。
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    烧开。煮5分钟或煮到混合物变得浓稠，煮的过程中要继续搅拌。
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    加入土豆和1包猪肉香肠卷。香肠卷应事先煮熟，切碎，并控干。
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    在搅拌下加入3杯全脂牛奶。对于低脂食谱，就用含1%脂肪的牛奶或脱脂牛奶。
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    把或调至中小火。把汤继续再煮15分钟或煮至所有食材都热了。煮的过程中要继续搅拌。
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    搅拌下加入¾杯（85mL）碎帕尔马干酪。
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    加入盐和胡椒调味。搅拌均匀。
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    上桌。这款汤可以作为主食或餐前汤，在寒冷的冬天好好享用吧。这个食谱是6人份的。

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   把前10种食材加入一口4.8L左右的慢炖锅里。
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   盖上盖子小火煮5-6个小时。煮至蔬菜都变软——这个时间可能比5-6小时或短一点，或长一点。
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   在一个小碗里把面粉和half and half混合好。把¼杯通用面粉和1-½杯half and half奶油混合在一起。把混合物搅拌均匀直到变得光滑流畅。
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   把上面的混合物加入慢炖锅里。
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   搅拌下加入1杯解了冻的豌豆。搅拌食材直至它们都混合均匀。
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   盖上盖子高火煮30分钟。煮至汤变得有点浓稠——这个时间可能比30分钟或短一点，或长一点。
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   上桌。给这道美味的蔬菜汤配以面包或就那样上桌。

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