香提丽奶油，法语叫做crème chantilly，是加入香草或者白兰地口味的打发甜奶油。它的配方很基础，不过有很多种变化。这里给出三种配方：经典香提丽奶油，巧克力香提丽奶油和素食香提丽奶油。一旦你学会如何打发奶油，这个配方就非常简单，而你制作的奶油会像羽毛一样轻盈。

馅饼是在批萨皮类型的面团里塞入番茄，肉或者蔬菜馅料制成的，是可以外出携带版的批萨替代品。刚出炉的馅饼尤其美味，不过放凉了也可以吃。这篇文章教你如何从零开始制作馅饼。

饼干在美国被看作是面包的快捷版本。好吃的饼干轻脆酥软的，香味扑鼻。饼干适宜任何时候享用，可以在早上佐香肠肉汁当作早餐，做成三明治当作午餐，或者搭配鸡肉当作晚餐。使用下文列出的技巧来做出口感最好，纹理最漂亮的饼干吧！

不管你是在为自己的餐馆设计菜单，还是被雇佣到一个团体内来进行这一计划，下面都是你可以进行的步骤和在整个过程中需要考虑的因素。

在冰箱普及之前，人们总通过保存丰年剩余的食物以便在收成不好的时节使用。其中一种保存食物的方法就是“制作罐头”。尽管大多数食品罐头出于安全考虑需要使用加压灌装设备在高温高压的条件下制作，酸性食物（pH小于4.6）只需要使用沸水浴的条件下使用广口瓶盛放即可。

面糊必须调得稀一点，油炸食物吃起来才酥脆。轻薄的面糊能够更加均匀地包裹在食物上，保持食物的水分和柔软的口感。用中筋面粉做成的面糊非常百搭，裹上任何食物油炸后都很美味。你还可以尝试别的配方，调配出酪乳面糊、啤酒面糊，以及天妇罗面糊。

如果煮熟的鸡肉裹着一层面包糠制作的松脆外皮，就叫它“面包糠香酥鸡肉”。 有各种做香酥鸡肉的配方和方法，您可以根据您的个人口味和那些将会与您共享佳肴的人的口味来选择。用面包屑做是一个非常简单的方法，只需要一些日常的厨房用具和面包屑。 做只需要一点时间，但为保证食品安全，花点时间准备很重要。

面包布丁是很多国家都有的一种面包甜点。每当家里有快要过期的面包时，你就可以把它拿来做成美味的面包布丁，然后在派对上和朋友分享，或者留着自己享用，这样就不必浪费啦。

面包屑是一种很神奇的东西，常常被用来提升食物的口感和层次。如果一直以来你都是从商店买面包屑，那么不妨按照下面的方法自己在家做一下，不仅简单，没准儿比买的还好吃呢。

阿根廷香辣酱是一种在阿根廷及其他拉丁美洲国家广泛使用的绿色沙司，通常用在烤肉（尤其是牛排）上。这种制作简便的酱汁可以当做腌汁用。

阿尔弗雷多虾面是海鲜和意大利面爱好者最喜欢的一种食物。做这道菜需要的过程相对简单，主要是味浓的、乳脂状的阿尔弗雷多酱汁。下面是在家里做阿尔弗雷多虾面的方法。

第一次世界大战期间，金枪鱼罐头作为一种富含蛋白质的方便食品，风靡于联合军之间。至此以后，金枪鱼罐头大受西方国家人民欢迎，常被用于制作三文治。 金枪鱼的柔嫩口感和清淡口味使其成为沙拉和三文治的常用食材。金枪鱼三文治越来越受人们欢迎，也因此在经典金枪鱼三文治的基础上衍生出多款创新口味的三文治，包括金枪鱼飞碟、单片金枪鱼三文治，还有金枪鱼潜艇三文治。 看看以下的菜谱，学做最合你口味的金枪鱼三文治吧。

酸黄瓜是一款百搭的美味。如果你在家自制一些酸黄瓜，就可以随时享受它们。你不仅可以选择你的酸黄瓜的甜度和辣度，而且也可以在完成自制酸黄瓜后品尝自己亲手打造的美味。如果你想知道如何自制酸黄瓜，只要按照下列步骤做。

精美的酸橙派制作起来并不是特别容易，需要一些技能才能拿得下。你不妨尝试一下下面的食谱，你一定会迷上酸橙派的。

酸奶芭菲通常含有一些早餐食物：酸奶、综合燕麦片、草莓和蓝莓。芭菲的一大诱人特色就是用料丰富。你可以选择各种各样的配方。芭菲是作为早餐的一大好选择，而且制作方法简单。大人小孩都喜欢这款好吃易做又健康的甜品。